粥療在我國有著悠久的歷史，民間廣泛應用。冬季天氣寒冷，寒邪易傷人陽氣，且易導致氣血郁滯。因此，在粥中搭配溫補之品可以助陽禦寒。現介紹民間常用的禦寒粥方五款，供參考選用。

羊肉粥：選瘦羊肉250克與蘿蔔1個同燉，先去膻味，然後取出蘿蔔，放入大米150克熬煮成粥調味。羊肉系高蛋白、低膽固醇食物，礦物質含量豐富，且性溫熱，冬季常食羊肉粥，可益氣補虛、溫中暖下，適合貧血、產後氣血兩虛及虛寒體質者食用。

韭菜粥：先把粥熬熟、再把適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭甘而補中。經常食用韭菜粥可助陽暖下、補中通絡。凡背寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果更佳。

栗子粥：取板栗15個，剝殼和米煮粥而食。栗子甘溫，除含糖量高外，還有不少脂肪酶，具有養胃健脾、壯腰補腎之功效，適宜腎虛畏寒、腰膝無力者食用。

海米粥：取海米25克和米煮粥。海米性溫味甘，系強壯補精之佳品。海米粥常食用於腎陽虛所致的陽痿早泄、畏寒體乏，及腰膝酸軟者食用，其補腎壯陽之功效尤顯。但身患瘡疥、濕疹、癬症等皮膚瘙癢者忌食。

核桃粥：取核桃肉50克搗碎與大米100克煮粥食用。核桃肉含豐富的亞油酸，有補腎、養血、健腦和強筋骨的功能。本方溫補精髓力強，常食可增強禦寒能力，特別適宜年老體衰、病後虛弱者食用。

需要注意的是，以上粥療方甘溫助熱，凡胃火熾盛、濕熱內蘊、肝陽上亢及感冒患者慎用。